Získání chuť hořké čokolády - Výživa

Pro mnoho éry, byla čokoláda považována za žádnou nutriční hodnotu, na stejné úrovni jako jiné cukrovinky. V posledních letech se však vědci objevili, že čokoláda? Přesněji tmavé čokolády? Je nutriční zlatý důl.

Cacao obsahuje značné koncentrace polyfenolů, tříslovin a Flavonoly. Jedná se o silné antioxidanty, které snižují něčí riziko nejsmrtelnější nemocí. Většina lidí nemůže vystát hořkost ze 100% surové kakao. Zkoušel jsem to, a není žádná šanceNemohl jsem jíst pravidelně., ale směs, která kakaa s cukrářský směsi, a máte velmi delikátní produkt s názvem čokoláda, jeden z nejpopulárnějších stolních potravin. důležité mít na paměti, je méně zpracovávají je, tím vícenutriční výhody to bude mít. Hořká čokoláda je méně zpracované mléčné čokolády, a má mnohem vyšší koncentraci kakaa. Když vidíte čokolády s procentního čísla, která odkazuje na procento kakaa čokoláda obsahuje. Z těchto důvodů, získat značný výživu z čokolády, musíte jíst hořkou čokoládu. Mnozí lidé zjišťují, tmavá čokoláda příliš hořká těšit. Byl jsem jedním z těch lidí, kdysi. Podělím se s vámi v tomto článku, jak se mi podařilovybudovat získané chuť hořké čokolády, do té míry, že jsem se s mnoha značek raději chuť to, aby mléčné čokolády.

Pokud vaše chuťové pohárky mají nadprůměrnou citlivost a jsou použity pouze jíst mléčnou čokoládu, pravděpodobně by začít na spodní hranici toho, co je považováno za tmy. Mléčná čokoláda obsahuje obvykle procentuální kakao někde v 30. letech. Vyberte značku, která má asi 55% kakao na start. Pokud jsou schopni jíst menší konec tmavé čokolády, možná budete chtít vybrat značku v 60. letech. to, co chcete udělat, je nevybírat nejvyšší procento se vám líbí, kterou chcetevyberte nejvyšší procento vydržíš. procento by mělo být hořká natolik, že to ještě není dobrý vkus na vás, ale ne tak hořká, že nemůžete ani dát ji do úst.

Když zjistíte, Váš výchozí procento, nejtmavší můžete stát, jíst dva čtverce, že každý den po dobu nejméně tří týdnů. Do třetího týdne, mělo by to být mnohem zábavnější, než v prvním týdnu. Cílem je vybudovatafinitu k čokoládě, která je nejméně 70%, ale to je více žádoucí moci vychutnat procenta v 80. letech, nebo dokonce 90 let. Pokud jste vybudovali afinitu k úrovni v 60. letech, zkuste 70%.Někdy značky mají značný skok v úrovních. Například Lindt má 70%, pak 85%, Ghirardelli má 72%, pak 86%. Pokud se po vybudování afinitu k 70%, zjistíte, že 85% je příliš velkáskok pro vás postavit, zkuste míchání je do pusy. Vezměte jeden čtverec ve výši 70%, jeden čtvereční 85% a skládat je dohromady, a kousat malé množství najednou z dvojitého čtverce. Bude to 7,5%skok namísto 15%. Pak se po vybudování osvojení, zkuste 85% sám o sobě.

Při prvním vytváření získal chuť do tmavé čokolády, radím vám použít stejné značky. Značky jsou stvořeni sobě rovni, pokud jde o hořkosti. Různé cukráři používají různé kakaové boby, které pocházejí z různých oblastí světa. Existují genetické variace, jakož i rozdíly v tom, jak se zvyšují se, což vede k chuti a hořkosti variace. jsou také změny v procesu výroby čokolády, které cukráři. 85% Valrhona nemusí nutně mít stejnou úroveň hořkost až 85% Lindt. doporučujiLindt nebo Ghirardelli tyče začít stavět své chuti. Nejsou elitní značky, ale jsou dobré značky, jsou snadno dostupné ve většině obchodů s potravinami, a ne příliš drahé. Pokud jste si vybudovali chuť do střední až vysoká 80, a začít pouštětdo jiných značek, chtěl bych koupit další stupeň nižší poprvé, aby se ujistil hořkost není nijak ohromující.

Zatím žádné komentáře.