Quinoa - Výživa

Stejně jako vysoce výživnéZajímalo by mě, proč tam není víc humbuk kolem quinoa, nutit to vypadat, že je zcela podcenil. Quinoa byl nabízen jako superfood,Plný vitamínů, minerálních látek a obsahující všechny 9 esenciální aminokyselinyPřesto, že je zajímavé najít existuje mnohem více webových výsledky, když jsem googlil zdravotní výhody hnědé rýže (382000 výsledků) v porovnání s zdravotních výhod quinoa (112000 výsledků). Zřejmé, dobřezaslouženou pozornost, která je věnována quinoa nestačí.

Jeden zdravotní přínos quinoa, která by měla snadno vzbudí něčí zájem je, že je to vynikající zdroj potravy pro ty, kteří drží dietu, asi tak stejně jako ty, kteří nejsou. JeNízkým glykemickým indexemUvolňuje cukr do krevního zásobování pomalu což člověk cítí hlad nemá po dobu delší Pokud to samo o sobě nepodporuje můžete zahrnout quinoa na svého jídelníčku, jsou zde další důvody, proč byste měli:

Quinoa skutečně zaslouží označení superfood . Jedná se o velmi univerzální zdroj potravy a je dobrou náhražkou za rýži, kuskus, ječmen, a ovsa.

Ihned poté, co jsem se snažil quinoa poprvé (Díky, Tita Aggie!), Používat to jako náhrada za rýži, jsem se rozhodl začlenit ji do mého jídelníčku, jak to jen šlo. To může být trochu dražší než rýže, ale Quinoa je zdravotní výhody snadno převáží rozdíl. Překvapilo mě, jak tento vysoce výživné jídlo může být tak dobré současně, čímž mě k závěru, že quinoa je zcela podceňována.

Níže je recept na arroz Valenciana (aka Bringhe), jeden z mých oblíbených jídel filipínských, ve které jsem použil quinoa místo rýže. Ukázalo se, že je lepší, než jsem čekal. Jen mňam!

2 c quinoa, namočené přes noc a pak důkladně opláchnout před vařením 1 14oz může z kokosového mléka 1 3/4 kuřecí vývar c 2 lžičky kurkumy 1/2 šálku zeleného hrášku, 1 červená paprika, na kostičky olivového oleje 2 kuřecí prsa, nakrájíme na kousky,a ochucený solí a pepřem 1 c žaludky (I ustřihnut gumový část) 2 hotdogy, krájené (volitelně) polovina hlavy česneku, mleté ​​malé cibule

Můžete obloha s: Plátky vejce natvrdo (křepelčí vejce, nejlépe)

Fry hotdogy v olivovém oleji až hnědé. Okapat a dejte stranou. Ve stejném oleji, orestujeme česnek a cibuli, dokud mírně nezhnědne. Přidejte kuře a kurkumu a dusíme, dokud maso nezměkne. Přidejte hotdogy a pak kokosové mléko a kuřecívývar a nechte vařit asi 5 minut. závislosti na tom, jak moc jste přidali koření na kuře, možná budete muset upravit své koření a to by byl dobrý čas, aby tak učinily. Přidejte odkapané quinoa. Zakryjte a vařte. promíchejte každýněkolik minut, aby se zabránilo spálení od. Přidejte hrášek a červenou paprikou, když je quinoa téměř hotové. Pokračujte vaření dokud kapalina byla absorbována. Podáváme teplé. Nejlepší zdobená vejce natvrdo.

Pokud se vám líbí arroz Valenciana, jsem si jist, že se bude líbit tento recept, stejně jako já.

Další na mém seznamu zkusit:.. Quinoa Těstoviny Přečetl jsem mnoho dobrých recenzí o tom to má být dobré!