Čokoláda: Jak zdravé je - Výživa

Vysokým obsahem kakaa tmavé čokolády obsahuje větší množství antioxidantů než běžné čokolády, která je nám řečeno, je dobré i pro nás. Pravděpodobně jste slyšeli o antioxidanty a jak vám pomohou zůstat zdravý, a to zejména pomáhá, aby se zabránilo onemocnění srdce.

Ale víte, proč?

A věděli jste, nejsilnější, přirozeně se vyskytující antioxidanty se vyskytují v kakaových bobů? Dokonce víc, než můžete získat z červeného vína, zeleného čaje nebo borůvkami?

Vidíte, fazole kakao je zdravé, protože obsahuje procyanid flavonoidy (to je sousto, ne?) Jedná se o polyfenoly, které mají antioxidační účinky a patří mezi nejsilnější můžeme získat, aby nám pomohli v našem boji udržet zdravé.

To je důvod, proč zdravotní odborníci na výživu a vědci řeknou nám jíst high-obsahem kakaa tmavé čokolády - získat co nejvíce z těchto zdravých polyfenolů jak je to možné.

Chrání proti útoku volných radikálů v těle. Volné radikály jsou vysoce nestabilní molekuly. Oni reagují s ostatními buňkami snažit, aby se sami stabilní. Když se jim to s našimi zdravými buňkami, které mohou způsobit poškození.

Za normálních podmínek, zdravé tělo je schopen neutralizovat útoky z volných radikálů, ale vědecký výzkum ukázal, když se volných radikálů úrovně jsou příliš vysoké, mohou způsobit onemocnění, předčasným stárnutím, duševní problémy -.. Jako demence nebo dokonce rakovinu

Přečtěte si více o tom, jak volné radikály poškodit naši zdravotní systém na wikipedii -

Přejděte dolů do části nazvanéVolné radikály v biologii)

Toto krátké video klip vysvětluje, jak kakao polyfenoly pracovat na odstranění škodlivé volné radikály ...

Jsme samozřejmě vytvořit volné radikály, když jsme ve stresu, vystaven znečištění ovzduší, zůstat příliš dlouho na slunci, mají nevyváženou stravu nebo kouře. Takže zdravý životní styl, to pomůže udržet volné radikály na minimum. A jídlojíme jde dlouhou cestu k ochraně nás taky.

Jedna vědecká metoda slouží k porovnání antioxidační kapacity různých potravin, jeORACMetoda (Oxygen Radical Absorbance Capacity). Měří neutralizační účinek různé potraviny mají o potenciálně škodlivých volných radikálů.

Potřebujeme4000 ORACSAntioxidantů denně, aby nám pomohli bojovat bitvu proti volným radikálům.

Tmavá čokoláda - již bylo uvedeno, mléčná čokoláda (ano, dokonce i mléčná čokoláda přináší nějaké antioxidanty), kakao, čokoláda kapaliny (vám dává záminku dopřát v čokoládové fontány, možná?) Borůvky, červené víno, švestky, mandle, rozinky;brokolice a jiné čerstvé ovoce a zelenina.

Zajímavé je, že údaje z amerického ministerstva zemědělství, Journal of American Chemical Society, a jiných zdrojů, znamená, že kakao Na prvním místě seznamu pro ORAC úrovně za gram Níže uvedená tabulka ukazuje, jak se ve srovnání s ostatními potravin:.

To je důvod, proč jsme doporučuje jíst vyšší obsahem kakaa čokoláda - což je obvykle tmavá čokoláda - kompenzovat ztracené polyfenolů Potíž je v tom stále musíte jíst poměrně velké množství má příznivý účinek..

Ale jeden z největších světových společností čokoládové výroby mají přijít trumfy a vytvořil proces, který neodstraňuje z tolik zdravých kakaových složek.

Podívejte se na jejich srovnání grafu:

V loňském roce moje neteř, Kelly, a já jsem se zúčastnil ve zkušební skupině vidět, co ovlivnit čokoláda měla a jak to chutnalo. Jsme měli každý 2 malé kousky hořké čokolády každý den. A i když Kelly není normálně jísttmavá čokoláda byla překvapená, jak krásné to chutnalo.

Kelly navštěvoval nutí klubu, protože chtěla znout, takže si nebyla jistá, o účasti začít. Ona byla radostí zjistil, že by mohla dopřát v denní dávce tmavé čokolády bez poškození její stravu.

Pro mě, obavy měl čokoládu vůbec, protože jsem s diabetem 2. typu.

Ale já jsem trochu výzkumu z mé vlastní a zjistil, že klinické studie ukázaly, že to bylo pravděpodobné, že antioxidanty boost citlivost na inzulín, která může pomoci diabetiky kontroly hladiny cukru v krvi.

Všimli jste si vědci často říkají může nebo označení jsou etc? Oni prostě nechtějí dělat žádné nároky, dokud to jistý, že jsem s''pose).

Diabetici mohou být schopni využívat antioxidant-bohatá čokoláda. Antioxidant výzkumu do čokolády má naději pro diabetiky

Každopádně jsme - a další lidé - se zúčastnilo ve studii A musím říci, že jsme byli příjemně překvapeni, to se to nedělalo mi krevního cukru a cítil jsem bdělejší, jako bych dostal vyšší energetické hladiny A...čokoláda nezastavil Kelly dosahovat jí cíle ve snížení hmotnosti. A docela několik dalších lidí oznámilo pozitivní výsledky.

Ale co mě překvapilo nejvíc, že ​​lidé, kteří říkali tato nová čokoláda snižuje jejich chutě na sladké! Go obrázek!

Společnost drží hodnocení byl Surrey (Velká Británie) na bázi výrobce čokolády, nazvaný Delvaux čokolády. Oni používali nové antioxidační bohaté ingredience k vytvoření své Delvaux ACTICOA? Čokolády.

Můžete si mléko nebo tmavá - a opravdu dobrou zprávou je - jen dvě malé kusy tmavé čokolády splňuje vaše RDA antioxidantů A když říkám kousky Mluvím o tenký, 3,5 cm x 2 cm obdélník..

Ne každý má rád hořkou chuť vysokým obsahem kakaa tmavé čokolády. Nevím! Ale jsem rád sametově jemnou chutí, této belgické hořké čokolády.

Můžete dostat jen ACTICOA čokolády výhradně ve Velké Británii -? Pomocí Google k hledání dodavatele (bohužel Delvaux se zastavil výrobu čokolády)..